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Produzione

Production
Poultry production:766,100t; hen production: 88,600t; turkey production: 766,100t.
(UNA- National Union of Poultry Farming)

Regional Production
The species of white meat animals are, mostly, bred with industrial systems. This is especially for chickens and veal. Next to the industrial farms little farms are wide spreading, and offer spaces, better conditions of life and a balanced diet between scientific rations and the free search for food (poultry, turkeys, rabbits). Kids and lambs benefit in general of the pasture together with their mothers. These kinds of breeding built for animals and human culture are practiced mainly in the hill and mountain areas of Italy, offering a great quantity of products besides examples of civilization and inventiveness.

Produzione       
Produzione di polli: 766.100t; Produzione di galline: 88.600t; produzione di tacchini: 766.100t.
(UNA – Unione Nazionale dell’Avicoltura)

Produzione regionale
Le specie di animali a carne bianca sono, in gran parte, allevate con sistemi industriali. Questo vale soprattutto per i polli e per i vitelli. Accanto agli allevamenti industriali si stanno diffondendo i piccoli allevamenti che offrono spazi, migliori condizioni di vita e una alimentazione bilanciata tra le razioni scientifiche e la libera ricerca del cibo (polli da cortile, tacchini, conigli). Capretti e agnelli usufruiscono generalmente del pascolo insieme alle loro madri. Queste forme di allevamento a misura di animale e di cultura umana sono praticate soprattutto nelle aree collinari e montane dell’Italia, offrendo una grande varietà di prodotti oltre che esempi di civiltà e di inventiva.

 

Data di pubblicazione 16/10/2013 11:06
Ultimo aggiornamento 14/07/2014 16:05