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Produzione

Production
12.776.000.000
(UNA- National Union of Poultry Farming)

Regional Production
Although the handmade production of eggs is spread all over farming Italy, the industrial production is concentrated mainly in Northern Italy, where we also find the large animal feed factories and the raw materials, which are their suppliers, especially corn and soy.   
The henhouse has been an omnipresent place in the farmstead. Every Italian region is proud of its local poultry varieties, many of which have a veritable register with hard and fast membership rules. Some breeds are presided over by of Slow Food (Piedmont golden hen, Saluzzo white hen, Padua hen).

Produzione
Le uova prodotte in Italia sono: 12.776.000.000
(UNA- Unione Nazionale dell’Avicoltura)

Produzione regionale

Mentre la produzione artigianale di uova è diffusa in tutta l’Italia agricola, la produzione industriale è concentrata soprattutto al centro nord, dove si trovano anche i grandi mangimifici e le materie prime che li riforniscono, soprattutto mais e soia. Il pollaio è stato un luogo immancabile nella cascina agricola. Ogni regione italiana vanta varietà autoctone di pollame,  molte delle quali hanno un vero e proprio albo con ferree regole di appartenenza.  Alcune razze sono presidi Slow Food (gallina bionda piemontese, gallina bianca di Saluzzo, gallina padovana).

Data di pubblicazione 16/10/2013 11:06
Ultimo aggiornamento 14/07/2014 15:24