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Varietà

Biodiversity and Variety

The main varieties of table olives are: the tender Ascolana, Bella di Cerignola, Giaraffa, Nocellara del Belice, Sant’Agostino, Santa Caterina.
In Italy, nuts have suffered a reduction in the cultivated hectares, even though with a high quality varietal catalogue.
Seeds production takes place at the level of extensive cultivations (sunflower, pumpkin), while the consumption develops in niches of vegetarian, biological or vegan culture.

Biodiversità
Le principali varietà di olive da mensa sono: Ascolana tenera, Bella di Cerignola, Giaraffa, Nocellara del Belice, Sant’Agostino, Santa Caterina.
La frutta a guscio in Italia ha subito una riduzione degli ettari coltivati, pur con un catalogo varietale di alta qualità.
La produzione dei semi alimentari avviene a livello di coltivazioni estensive (girasole, zucca), mentre il consumo si sviluppa in nicchie di cultura vegetariana, biologica o vegana.
 

Data di pubblicazione 16/10/2013 11:06
Ultimo aggiornamento 14/07/2014 14:48