.:: Med Diet - Mediterranean diet ::.


Marchio di Qualità MedDiet per Ristoranti

Per promuovere un’offerta di autentica Dieta Mediterranea nei ristoranti è stato creato un Marchio di Qualità MedDiet.

A tal scopo, è stata costituita una Commissione Tecnica (esperti interni ed esterni in grado di coprire tutte le competenze necessarie e tutti i Paesi aderenti al progetto) per progettare:

  • uno Standard di Qualità MedDiet condiviso, contenente tutte le specifiche che i ristoranti dovranno rispettare per ottenere il Marchio;
  • un logo ed un’immagine abbinata del marchio di Qualità;
  • la regolamentazione di un sistema di certificazione, dove verranno definite le regole per l’auditing e le certificazioni e dove verranno stabilite tutte le metodologie necessarie per le richieste.

La Commissione Tecnica - composta da 6 membri, uno per ogni Paese - ed i partecipanti sono stati scelti dai partner del progetto tra persone, nei rispettivi Paesi, aventi competenze ed esperienza in materia di regolamentazioni tecniche e legislative: trademark, norme di certificazione, standard tecnici pre-esistenti su sistemi di certificazione, sistemi di auditing e “cibo MedDiet” e produzione di cibo. Sono stati stabiliti schemi comuni tra i partner ed il sistema è stato poi adattato a ciascun contesto nazionale del progetto.

È stato implementato un corso di formazione per formatori per creare un team di formatori (3 rappresentanti per ogni Paese aderente al progetto) al fine di apprendere le informazioni e le competenze necessarie per poter promuovere ed applicare il Marchio di Qualità MedDiet nei ristoranti. Sono state create delle Linee Guida per l’implementazione del Marchio di Qualità MedDiet nei ristoranti per aiutare i proprietari e i gestori a rapportarsi al marchio.

Quindi, il progetto aiuta i ristoranti interessati ad offrire e promuovere la Dieta Mediterranea autentica, aumentando la loro visibilità sul mercato e includendone 300 nei progetti pilota che prevedono corsi di formazione, assistenza e promozione della Certificazione di Qualità MedDiet

“MedDiet. Un Marchio di Qualità per riconoscere i ristoranti che offrono la Dieta Mediterranea Autentica”

Data di pubblicazione 09/10/2015 09:53
Ultimo aggiornamento 13/10/2015 12:47